越来越多荷兰人不吃肉,素肉食品销量大增

据荷兰市场调查机构GfK周二根据对一万户家庭的调查报告,除了荷兰北方省份外,肉类替代食品在整个荷兰都有所增加,南部地区正在经历最大的增长。

每年有40%的家庭有时会购买肉类替代食品。这一组别的消费者中几乎有一半来自荷兰西部,略少于一半的人受过高等教育。

这种肉类替代品,实际上是用植物材料制作的外观形状、口感和滋味都类似肉类的素食食品,又称素肉。

GfK注意到,购买这类素食食品的中等教育水平的消费者数量急剧增加。

GfK认为,增长主要与供应的食品更多品种、更好的质量和更佳的滋味有关。由于价格较低且风味变化较大,购买肉类替代品的人数预计会进一步增加。

GfK的市场调查员说:“肉类替代品很快就会出现在越来越多的地方,包括超市外。”

许多人士有意识地选择主食不吃肉或鱼,因为这对环境和气候的保护更有好处,而且食用肉类替代品,比肉类更有益于健康。

由于这些原因,女性比男性更经常地选择肉类替代品,因为有助于纤体与美容,女性希望将来能食用更多的素肉。

因此,GfK希望女性成为“未来肉类替代品普及的驱动力”。

转载自一网荷兰

未经允许不得转载:今日荷兰 » 越来越多荷兰人不吃肉,素肉食品销量大增

赞 (0) 打赏

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏